Salpimentamos las codornices. Las doramos con los taquitos en el aceite bien caliente. Retiramos y reservamos. En ese mismo aceite, rehogamos la cebolla cortada en juliana con ... Leer más
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Salteamos la cebolla, el ajo y el pimiento. Añadimos los pulpitos bien lavados y cortados en cuartos, el perejil, el laurel y el tomate frito. Cocinamos ... Leer más
Cortamos los ajos, el pimiento rojo y las semillas de las cayenas en trocitos y picamos el cilantro: mezclamos y reservamos. Hervimos el arroz. En una sartén, calentamos una buena... Leer más
Disponemos a hervir las espinacas mientras preparamos la bechamel (tostamos la harina y añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover; cuando consigamos una crema ... Leer más
En un cuenco hondo, mezclamos las harinas, la sal, el orégano con los líquidos templados y vamos amasando ligeramente, hasta formar una... Leer más
Marcamos muy bien el conejo por todas partes y reservamos. En el mismo aceite pochamos las 2 cebollas en conjunto con el pimiento seco y los ajos... Leer más
Hervimos las placas de pasta en abundante agua y sal, incorporándolas una a una con cuidado. Cuando estén hervidas ... Leer más
Pochamos en 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra la cebolla picada finamente y 2 dientes de ajo. Añadimos las alitas y procuramos que tomen color por ambos lados... Leer más
Pochamos en aceite el ajo con la cebolla y las guindilla troceados. Dejamos que se doren. Añadimos ... Leer más
Limpiar las carrilleras de grasa e impurezas. Trocear, salpimentar y enharinar ligeramente. Dentro de una olla, calentar a fuego medio-alto, unas 6 cucharadas de aceite de oliva... Leer más
Dejamos en remojo en el vino las ciruelas y los albaricoques picados, los piñones, las almendras molidas y un buen puñado de perejil picado... Leer más
Extiende la masa de hojaldre sobre un molde redondo de fondo desmontable. Sazona con aceite las espinacas previamente escongeladas y escurridas y picalas a gusto... Leer más
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