Primeros

Rehidratamos las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría durante 10 min. En un bol apto para calentar, introducimos el atún ... Leer más

Troceamos la miga de pan y la colocamos en un bol con agua. Dejamos las migas en remojo durante unos minutos. En un vaso de batir ponemos las almendras ... Leer más

Rallamos las patatas, las prensamos en un paño de cocina para quitar el exceso de agua. En un bol mezclamos y salpimentamos el queso con las patatas ... Leer más

Enharinamos el cazón, lo freímos en una olla con aceite y lo reservamos. En la misma olla añadimos la cebolla cortada en cuadrados ... Leer más

En una sartén ponemos un poco de aceite, el diente de ajo cortado a laminas y la cebolla cortada a cuadraditos ... Leer más

En una olla calentamos la leche, sin que llegue a hervir, con la rama de canela para aromatizar durante un par de minutos ... Leer más

En una olla grande ponemos las hierbas para el caldo, y el jamón dentro de una malla, cubrimos de agua ... Leer más

En un bol ponemos la carne con los ajos, los huevos, el pan rallado, la miga de pan remojada en leche ... Leer más

En una olla con abundante agua y sal, hervimos la coliflor. Escurrimos y reservamos… Leer más

Limpiamos los mejillones. En una olla ponemos la mantequilla, el diente de ajo y las cebolletas, todo bien picado y rehogamos. … Leer más

Trituramos todo y añadimos agua muy fría hasta obtener una textura uniforme … Leer más