Calentamos un poquito del aceite en un olla grande, a fuego medio-alto. Agregamos la cebolla con el ajo y sofreímos unos minutos el ... Leer más
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Mientras hervimos el caldo con las coliflores, salteamos el bacon y las especias y añadimos el curry a la bechamel. Disponemos todo en una fuente, por ... Leer más
Salpimentamos muy bien el pavo. Remojamos la miga de pan en un poquito de leche durante media hora, después la mezclamos con la carne de ternera y de cerdo picaditas... Leer más
Para eliminar el amargor de las berenjenas, las lavamos bien, las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente grande. Añadimos abundante sal por ... Leer más
Hacemos una corona con la harina y la sal. En el centro colocamos el aceite, la albahaca picada y la mantequilla fría. Tomamos la masa y ... Leer más
Mezclamos la levadura con un poco de agua caliente y azúcar. La integramos con todos los ingredientes (para la masa) y amasamos la ... Leer más
Trituramos los dientes de clavo, el anís, la pimienta en grano, comino, cilantro y cardamomo juntos, hasta que alcance una textura bastante fina ... Leer más
Después de lavar las verduras en agua fría, las cortamos según nuestra preferencia. Sofreímos las zanahorias, los puerros y las cebolletas durante un par ... Leer más
Precalentamos el horno a 200°C. En un refractario, disponemos una cama de patatas (salpimentadas anteriormente) o nuestras verduras favoritas, colocamos las lubinas por encima, acomodamos las rebanadas de limón y... Leer más
Salpimentamos las codornices. Las doramos con los taquitos en el aceite bien caliente. Retiramos y reservamos. En ese mismo aceite, rehogamos la cebolla cortada en juliana con ... Leer más
Salteamos la cebolla, el ajo y el pimiento. Añadimos los pulpitos bien lavados y cortados en cuartos, el perejil, el laurel y el tomate frito. Cocinamos ... Leer más
Cortamos los ajos, el pimiento rojo y las semillas de las cayenas en trocitos y picamos el cilantro: mezclamos y reservamos. Hervimos el arroz. En una sartén, calentamos una buena... Leer más
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