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PATO CONFITADO

Segundos

PATO CONFITADO

diciembre 5, 2019 /Posted byteresa

ELABORACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 150ºC.
  2. A fuego muy lento, pochamos la cebolla con el azúcar.
  3. Cuando la cebolla empieza a coger color, añadimos 125 ml. de Moscatel. Cuando se evapora el alcohol, retiramos del fuego y reservamos.
  4. Introducimos al horno la carne especiada (con sal, pimienta y perejil) y bañada en el resto de Moscatel. Pasados 30 min., le damos la vuelta, rociándola con los jugos desprendidos de la cocción. Retiramos del horno en media hora.
  5. Trituramos la cebolla caramelizada con los jugos de la carne. Degustamos nuestra delicia rociando los muslos con la salsa obtenida, y acompañamos con nuestra guarnición favorita. Que aroma y sabor, ¡que disfruten!

¡BUEN PROVECHO!

INGREDIENTES

  • 4 muslos de pato
  •  1 cebolla (cortada en juliana)
  •  1 cucharada de azúcar moreno SPAR
  •  250 ml. de Moscatel SPAR
  •  sal, pimienta negra y perejil molido SPAR
  •  1 c/s de aceite de olive virgen extra SPAR

TIEMPO DE PREPARACIÓN

DIFICULTAD: MEDIA

PRODUCTOS SPAR

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SPAR

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SPAR CRISTAL 750 ML.

PIMIENTA NEGRA MOLINILLO SPAR 40 GRS.

PEREJIL SPAR 10 GRS.

SAL MARINA DE MESA FINA SPAR 1 KG.

MOSCATEL SPAR BOTELLA 75 CL.

AZÚCAR MORENO DE CAÑA INTEGRAL SPAR 1 KG.

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