En un bol, batimos las yemas, 80 gr. de azúcar, la ralladura de limón y la harina hasta formar una crema. Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos... Leer más
Repartimos el caramelo líquido en los moldes elegidos. Ponemos la leche semidesnatada a calentar (sin hervir) con la rama de canela para aromatizarla y dejamos enfriar ... Leer más
Disolvemos la Maicena en medio vaso de leche fría y reservamos. En un cazo a fuego medio, mezclamos la leche, la leche condensada, la vaina de vainilla ... Leer más
Ponemos el vinagre de Módena en una sartén y agregamos el azúcar y las pasas. Reducimos hasta que espese. Retiramos del fuego y reservamos ... Leer más