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CHILI DE QUINOA

Segundos

CHILI DE QUINOA

enero 30, 2016 /Posted byideared_gl6l8g23

ELABORACIÓN

  1. Pochamos en aceite el ajo con la cebolla y las guindilla troceados. Dejamos que se doren.
  2. Añadimos los tomates troceados, la salsa de tomate, las especias y hierbas (cilantro, comino, pimentón y pimienta), la quínoa cocida, el maíz y las alubias. Echamos 2 o 3 tazas de agua o caldo de verdutas (los ingredientes deben quedar cubiertos) y dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Cuando esté listo el chili, echamos el zumo de limón y servimos con aguacate, zanahoria y crema agria por encima o con que mas nos apetezca.

SUGERENCIA – para elaborar la crema disponemos los siguientes ingredientes en una batidora y batimos hasta que la salsa emulsione:

  • 1 paquete de tofu firme (275 gr./10 onzas escurridas o 400 gr./14 onzas sin escurrir)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra SPAR
  • 1 cucharada de vinagre de manzana SPAR
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar de coco (o de la que uséis)
  • 1 cucharada sopera de tamari o de salsa de soja SPAR

Vais a quedar sorprendidos por el delicioso sabor de nuestro plato,

¡QUE APROVECHEN!

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra SPAR
  • 2 dientes de ajo o ajo en polvo SPAR
  • ½ cebolla, 2 tomates, 1 zanahoria, 1 aguacate, cilantro fresco
  • 1 pizca de guindilla molida SPAR, sal y pimienta negra molida SPAR
  • 270 grs. de tomate triturado SPAR
  • 1 cucharada de comino SPAR,1 cucharada de pimentón dulce SPAR
  • 185 gr. de quínoa cocinada, 115 gr. de alubias rojas o blancas cocidas SPAR
  • 150 gr. de maíz dulce en grano SPAR
  • zumo de medio limón
  • crema casera para acompañar (opcional)

TIEMPO DE PREPARACIÓN

DIFICULTAD: MUY FÁCIL

PRODUCTOS SPAR

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SPAR

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SPAR CRISTAL 750 ML.

GUINDILLAS MOLIDAS SPAR 32 GRS.

AJO EN POLVO SPAR 35 GRS.

COMINOS MOLIDOS SPAR 35 GRS.

PIMENTÓN DULCE SPAR 38 GRS.

PIMIENTA NEGRA MOLIDA SPAR 45 GRS.

SAL MARINA DE MESA FINA SPAR 1 KG.

ALUBIAS COCIDAS EXTRA SPAR FRASCO 345 GRS. P.N.

ALUBIAS PINTAS COCIDAS EXTRA FRASCO 540 GRS. P.N.

MAÍZ DULCE EN GRANO SPAR 150 GRS. F.A.

TOMATE TRITURADO EXTRA SPAR 400 GRS. P.N.

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