ELABORACIÓN
- En una sartén con aceite pochamos los dientes de ajo picados y la cebolla cortada en juliana. Añadimos el tomate triturado, el laurel, el pimentón dulce, las patatas troceadas y el agua. Dejamos cocer 10 min.
- Incorporamos los pimientos cortados en juliana y cocinamos otros 5 min.
- Repartimos las verduras pochadas en una fuente apta para horno y encima colocamos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo y los regamos con aceite. Horneamos 15 min. a 180ºC.
¡A disfrutar!
INGREDIENTES
- 8 lomos de bacalao supremo SPAR
- 2 pimientos rojos asados
- 3 patatas
- 2 cebollas, 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel SPAR
- 400 g de tomate triturado SPAR
- Aceite de oliva virgen extra SPAR
- 1 cucharadita de pimentón dulce SPAR
- 1 vaso de agua