ELABORACIÓN
- En una sartén ponemos 4 cdas. de aceite de oliva, añadimos las cebollas, los ajos y pochamos durante 25 min. a fuego medio-bajo.
- En otra sartén con un poco de aceite, sellamos los filetes vuelta y vuelta, y reservamos.
- Incorporamos los filetes de hígado a las cebollas, removemos y agregamos el vino, y cocinamos hasta que el alcohol se evapore. Rectificamos de sal y servimos. ¡Un plato para sorprender a recelosos!
INGREDIENTES
- 900 gr. de hígado de ternera en filetes
- 3 cebollas grandes cortadas en juliana
- 2 dientes de ajos laminados
- 120 ml. de vino blanco SPAR
- Aceite de oliva SPAR
- Sal SPAR
