ELABORACIÓN
- Cocemos los huevos y reservamos. En una sartén con aceite salteamos los taquitos de jamón y retiramos.
- En una olla con aceite rehogamos durante 5 min. la cebolla y las patatas cortadas. Cubrimos con agua y añadimos la pastilla de caldo de verduras. Cocinamos durante 10 min.
- Pasado este tiempo, añadimos las espinacas y dejamos cocer otros 20 min. más. Escurrimos, agregamos los quesitos en porciones y trituramos hasta conseguir una crema fina. Por último, añadimos los huevos cocidos y los taquitos de jamón. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES
- 600 grs. de espinacas frescas SPAR
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 quesitos en porciones SPAR
- 2 huevos
- Taquitos de jamón SPAR
- 1 pastilla de caldo de verduras SPAR
- Aceite de oliva virgen extra SPAR
