LECHE FRITA

Coloca una cazuela al fuego con 400 ml. de leche, la rama de canela, la vaina de vainilla, la cáscara de lima y la cáscara de naranja. Calienta todo a fuego suave sin dejar de remover.
En un bol, mezclamos bien el azúcar, la Maizena y el resto de la leche. Cuela la leche caliente de la cazuela en el bol y mezcla bien. Vuelve a colocar todo en la misma cazuela y cocinar sin dejar de remover, hasta que espese.
Pasa la masa a un recipiente, y déjala enfriar. Una vez fría, córtala en trozos y pásala por harina y huevo batido. Freír en aceite muy caliente. Una vez frita espolvorea con una mezcla de harina y canela en polvo.

¡QUE DISFRUTEN!