PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO

1. Pochamos la cebolla finamente cortada. Añadimos la carne y los champiñones, aliñamos con las especias, mezclamos y cocinamos 10 min. Añadimos el tomate troceado y frito, cocinamos 10 min. más y al final añadimos la hierbabuena o menta fresca.
2. Cortamos la tapa de los pimentones y los limpiamos muy bien. Los salpimentamos y los rellenamos con nuestra deliciosa salsa. Volvemos a ponerles la tapa.
3. Acomodas los pimientos parados en una fuente y distribuimos una c/s de mantequilla y de aceite sobre cada uno. Los introducimos al horno 15 min. aproximadamente.

¡QUE APROVECHEN!

• 4 uds. de pimientos, 1 cebolla, hierbabuena o menta fresca
• 250 grs. carne picada (mezcla pollo con ternera)
• 185 grs. champiñón laminado SPAR
• 250 grs. tomate pelado troceado SPAR
• 2 c/s de tomate frito SPAR
• mantequilla SPAR
• aceite de oliva SPAR
•  ajo, canela, comino, sal, pimienta SPAR