Cada 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha proclamada por las Naciones Unidas para concienciar sobre la importancia de garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros y no representen riesgos para la salud.
Este año, el lema es “Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto”, destacando la necesidad de estar preparados ante posibles incidentes alimentarios, desde cortes de energía en casa hasta brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Por qué es relevante para las familias?
Como madres y responsables de la compra en el hogar, tenemos un papel fundamental en la prevención de enfermedades alimentarias.
Según la Organización Mundial de la Salud, cada año, aproximadamente 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados, y 420.000 mueren por esta causa.
Los niños menores de 5 años son especialmente vulnerables, representando el 40% de la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos.
¿Cómo podemos actuar desde casa?
- Mantener la higiene: Lavar las manos, utensilios y superficies antes y después de manipular alimentos.
- Separar alimentos crudos y cocidos: Evitar la contaminación cruzada.
- Cocinar completamente: Asegurarse de que los alimentos alcancen temperaturas seguras.
- Conservar a temperaturas seguras: Refrigerar los alimentos perecederos rápidamente.
- Utilizar agua y materias primas seguras: Lavar frutas y verduras adecuadamente y consumir productos de fuentes confiables.
El compromiso de SPAR
En SPAR, nos comprometemos a ofrecer productos que cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Trabajamos constantemente para garantizar que los alimentos que llegan a tu mesa sean seguros y nutritivos.
Conclusión
La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida.
Desde nuestras decisiones de compra hasta la preparación de los alimentos en casa, cada acción cuenta.
En este Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, te invitamos a reflexionar sobre la importancia de consumir alimentos seguros y a adoptar prácticas que protejan la salud de tu familia.
