Estos d\u00edas de invierno \u00a0ha vuelto a nuestras vidas una de las frutas m\u00e1s famosas de la temporada: las mandarinas. Son ideales para cualquier momento del d\u00eda y nos acompa\u00f1an durante las \u00e9pocas de fr\u00edo. Esta fruta la solemos consumir en fresco, aunque tambi\u00e9n son populares las conservas de gajos de mandarinas.<\/p>\n
Se dice que el nombre del fruto se debe al color de los trajes que vest\u00edan los mandarines, los gobernantes de la antigua China. Su llegada a Europa fue m\u00e1s tard\u00eda, concretamente en el a\u00f1o 1805.<\/p>\n
Del mismo modo que la naranja, el pomelo y el lim\u00f3n, la pulpa contiene jugo rico en vitamina C. A pesar de que no almacena tanta vitamina C como la naranja, su cantidad es considerable. Esta fruta destaca tambi\u00e9n por su presencia de betacaroteno y provitamina A.<\/p>\n
Ricas en potasio<\/u><\/p>\n
El mineral que abunda m\u00e1s en la mandarina es el potasio. Este mineral resulta muy necesario para la generaci\u00f3n y la transmisi\u00f3n de los impulsos nerviosos, la actividad muscular y la regulaci\u00f3n del agua en las c\u00e9lulas. Adem\u00e1s, ayuda en el transporte de ox\u00edgeno al cerebro y en el ajuste de la presi\u00f3n arterial. El cuerpo necesita el potasio para funcionar correctamente.<\/p>\n
Aliadas frente a las gripes\u00a0 <\/u><\/p>\n
La medicina tradicional china ve\u00eda a la mandarina como un elemento indispensable para conservar la salud. Hoy en d\u00eda, con el avance de la ciencia podemos afirmar que se trata de una fruta que refuerza la inmunidad. De hecho, comer cuatro mandarinas al d\u00eda estimula las defensas y supone un buen complemento antioxidante. Estos beneficios contribuyen a prevenir gripes y resfriados.<\/p>\n
Superaprovechables en la cocina<\/u><\/p>\n
La mandarina suele comerse sola despu\u00e9s de una comida, una cena e incluso para almorzar o merendar. Sin embargo, estas frutas nos dan mucho m\u00e1s juego. Aparte de los gajos, puede sacarse provecho de la c\u00e1scara, el jugo o las hojas en infusi\u00f3n. En primer lugar, se puede rallar la c\u00e1scara de una mandarina ecol\u00f3gica en una ensalada. Esto le dar\u00e1 un toque buen\u00edsimo e innovador a nuestro plato. En segundo lugar, el zumo se puede utilizar como ali\u00f1o para ensaladas, gelatina e incluso salsas. Por \u00faltimo, pueden decorarse varios postres con piel confitada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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