{"id":198,"date":"2016-01-30T12:38:00","date_gmt":"2016-01-30T11:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/spar.es\/?p=198"},"modified":"2018-04-09T17:24:10","modified_gmt":"2018-04-09T15:24:10","slug":"gazpacho-de-sandia-con-pimientos-y-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spar.es\/wpold\/nuestras-recetas\/primeros\/gazpacho-de-sandia-con-pimientos-y-albahaca\/","title":{"rendered":"GAZPACHO DE SAND\u00cdA CON PIMIENTOS Y ALBAHACA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_custom_heading text=\u00bbELABORACI\u00d3N\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|font_size:15|text_align:left|color:%23ffffff\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1492509353643{padding-top: 5px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;padding-left: 5px !important;background-color: #ce2632 !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

    \n
  1. Conjuntamos en un recipiente todos los ingredientes (menos la sal, la pimienta negra, el aceite y los ingredientes que utilizaremos posteriormente para la guarnici\u00f3n).<\/li>\n
  2. Trituramos con mucho cuidado el contenido hasta obtener una crema espumosa y perfectamente homog\u00e9nea.<\/li>\n
  3. A\u00f1adimos un hilo de aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra reci\u00e9n molida y volvemos a triturar para emulsionar.<\/li>\n
  4. Probamos para rectificar y si hace falta a\u00f1adimos un poco m\u00e1s de sal o pimienta. Reservamos la mezcla en el frigor\u00edfico.<\/li>\n
  5. Hervimos los huevos entre 8-10 minutos aproximadamente. Cuando ya est\u00e1n hervidos, los enfriamos.\u00a0Pelamos los huevos y separamos las yemas de las claras, rallando las yemas y picando las claras (aunque tambi\u00e9n se pueden servir los huevos cortados en rodajas o en cuartos, depende de nuestra preferencia).<\/li>\n
  6. Servimos el gazpacho repartiendo los picatostes o las rega\u00f1\u00e1s con los huevos en el centro del plato espolvoreando por encima las hojas de albahaca.<\/li>\n
  7. Terminamos aderezando con un hilo de aceite de oliva virgen extra y vinagre para m\u00e1s definici\u00f3n y sabor –> podemos sustituir el vinagre por el zumo de lima.<\/li>\n
  8. Nuestra guarnici\u00f3n elegida en este caso es un excelente complemento, pero pod\u00e9is hacer muchas otras m\u00e1s: de queso, mojama, tofu, jam\u00f3n, hasta con frutos secos etc.<\/li>\n<\/ol>\n

    CONSEJO<\/strong>: para retirar la cascara de los huevos f\u00e1cilmente sin da\u00f1arles la textura, poner una pizca de sal en el agua mientras hierven los huevos.<\/p>\n

    (: quiz\u00e1 os sorprenda esta receta de Gazpacho principalmente por su composici\u00f3n, pero no lo har\u00e1 en el sabor: la fruta aporta frescor y deja un leve recuerdo de su sabor; es un entrante muy recomendable para disfrutar durante todo el verano, f\u00e1cil de elaborar, nutritivo y sano,\u00a0una receta que da mucho juego y sabor, refrescando nuestros d\u00edas de calor \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n

    \u00a1BUEN PROVECHO!<\/strong><\/p>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00bbINGREDIENTES\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|font_size:15|text_align:left|color:%23ffffff\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1492588812594{padding-top: 5px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;padding-left: 5px !important;background-color: #00753b !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n