Desde luego no hay placer m\u00e1s sabroso que a\u00f1adir una pizquita de sal a tus recetas preferidas. \u00bfY a qui\u00e9n no le gusta la sal? Ese mineral, indispensable para la vida,\u00a0 que realza el sabor de todos los platos y que genera en nuestro paladar esa sensaci\u00f3n tan agradable y gustosa. Por algo se le llama \u201cla sal de la vida\u201d a todo aquello que nos hace palpitar y que hace que la existencia realmente valga la pena \u00bfno?<\/p>\n
Pero como todos sabemos, un exceso de sal no es nada bueno para la salud ya que es la responsable de numerosos problemas de salud relacionados,<\/strong> no solo con las enfermedades cardiovasculares, sino tambi\u00e9n con la insuficiencia renal, la osteoporosis o el c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/strong> De hecho, seg\u00fan la OMS, se estima que en 2017 murieron 17,8 millones de personas afectadas por enfermedades cardiovasculares, lo que representa el 32% de todas las muertes registradas en el mundo. La tensi\u00f3n arterial alta (hipertensi\u00f3n) es un factor de riesgo importante de las enfermedades cardiovasculares, en especial de los ataques card\u00edacos y los accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n Es por esta raz\u00f3n que desde hace a\u00f1os la OMS recomienda disminuir el consumo de sal para reducir la tensi\u00f3n arterial<\/strong> y, con el ello, el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con el coraz\u00f3n.\u00a0 En este sentido la OMS aconseja reducir el consumo de sodio en los adultos a menos de 2g\/d\u00eda (5g\/d\u00eda de sal).<\/strong> Una cifra que difiere, y mucho, sobre los datos reales de consumo de sal diaria en el mundo que se estima ronda los 12g de media, la mayor parte (un 80%), proveniente de los productos envasados y precocinados.<\/p>\n \u201cA\u00f1adir sal en la comida, tanto en el momento de procesado como en el de consumo, es innecesario. La sal empez\u00f3 a utilizarse para conservar los alimentos durante m\u00e1s tiempo, pero con los sistemas m\u00e1s modernos de conservaci\u00f3n, esta medida ya no es necesaria y en la actualidad se utiliza b\u00e1sicamente para dar m\u00e1s sabor a la comida\u201d, avisa la Dra. Pilar Maz\u00f3n, miembro de la Sociedad Espa\u00f1ola de Cardiolog\u00eda (SEC) y cardi\u00f3loga del Hospital Cl\u00ednico de Santiago de Compostela, en un art\u00edculo de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Coraz\u00f3n.<\/p>\n Como siempre, los pa\u00edses n\u00f3rdicos est\u00e1n a la vanguardia por lo que se refiere a h\u00e1bitos de vida saludables, y fruto de los resultados de los estudios realizados por la OMS, hace a\u00f1os que decidieron implantar algunas medidas preventivas. Como es el caso de Finlandia que, ya en la d\u00e9cada de los 70, inici\u00f3 una campa\u00f1a de concienciaci\u00f3n consiguiendo una disminuci\u00f3n en el consumo de sal de 12 a 9 g diarios, con lo que redujeron entre un 75% y un 80% la afecci\u00f3n de enfermedades coronarias y cerebrovasculares, alargando as\u00ed la esperanza de vida entre 5 y 6 a\u00f1os.<\/p>\n En SPAR, concienciados de la negativa repercusi\u00f3n que tiene el consumo excesivo de sal en los alimentos, estamos desarrollando iniciativas, enmarcadas dentro de la estrategia NAOS (Nutrici\u00f3n, Actividad F\u00edsica y Prevenci\u00f3n de la Obesidad), y estamos reformulando nuestros productos reduciendo el uso de sal y otros productos que, en exceso, resultan perjudiciales para la salud. Con ello queremos contribuir a fomentar un estilo de vida saludable ofreciendo a nuestros clientes productos de primera calidad, ecol\u00f3gicos, sostenibles y bajos en sal.<\/span><\/strong><\/p>\n Y recuerda las normas generales establecidas en este campo desde la Sociedad espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n:<\/span><\/p>\n Desde luego no hay placer m\u00e1s sabroso que a\u00f1adir una pizquita de sal a tus recetas preferidas. \u00bfY a qui\u00e9n no le gusta la sal? Ese mineral, indispensable para la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18598,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[263],"tags":[],"class_list":["post-18606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-saludable"],"yoast_head":"\n\n