{"id":17408,"date":"2019-05-24T11:45:01","date_gmt":"2019-05-24T09:45:01","guid":{"rendered":"http:\/\/spar.es\/?p=17408"},"modified":"2020-08-21T11:38:46","modified_gmt":"2020-08-21T09:38:46","slug":"la-autentica-pasta-a-la-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spar.es\/wpold\/nuestras-recetas\/segundos\/la-autentica-pasta-a-la-carbonara\/","title":{"rendered":"LA AUT\u00c9NTICA PASTA A LA CARBONARA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_custom_heading text=\u00bbELABORACI\u00d3N\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|font_size:15|text_align:left|color:%23ffffff\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1492509353643{padding-top: 5px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;padding-left: 5px !important;background-color: #ce2632 !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

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  1. Mientras hervimos la pasta al dente, en una sart\u00e9n lo suficiente amplia para albergar toda la pasta, ponemos un hilo de aceite y salteamos la panceta cortada previamente en tiras de aprox. 1 cm. grosor. Opcional, podemos a\u00f1adir 1 ajo entero aplastado.<\/li>\n
  2. Mientras se cuece la pasta y se dora la panceta (aprox. 10 min), batimos muy bien los huevos con el queso, la pimienta y la sal, hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n
  3. Cuando las pasta esta cocida al dente y nuestra panceta ha cogido un color tostadito, trasladamos con mucho cuidado la pasta directamente de la olla a la sart\u00e9n, y salteamos el conjunto a fuego vivo unos 30 segundos.<\/li>\n
  4. Retiramos del fuego y a\u00f1adimos agua de la cocci\u00f3n de la pasta removiendo sin parar. Ahora es el momento perfecto para sumar los huevos batidos (con el calor residual, el huevo coger\u00e1 la temperatura necesaria sin cuajar del todo) y\u00a0\u00a1NO PARAR DE REMOVER!<\/strong>\u00a0hasta obtener una textura densa y cremosa que os sorprender\u00e1.<\/li>\n
  5. Disponemos nuestra delicia en un plato, rallamos queso y molimos bastante pimienta negra por encima (depende del gusto de cada uno por supuesto).<\/li>\n<\/ol>\n

    No hace falta decir nada m\u00e1s \u2026 el olor y el sabor os atrapara, os lo garantizamos. Es tan f\u00e1cil y r\u00e1pido preparar este plato que ahora solo toca disfrutar,<\/p>\n

    \u00a1BUON APPETITO!<\/strong><\/p>\n

    SUGERENCIA\u00a0<\/strong>❤<\/p>\n