GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

1. Derretimos la mantequilla con la miel, melaza y el azúcar a fuego lento.
2. Mezclamos la harina con el bicarbonato, la canela y el jengibre. Agregamos a la mezcla el resto de los ingredientes y amasamos hasta formar una bola suave.
3. Extendemos la masa con el rodillo y la cortamos con nuestras figuritas de galletas favoritas. Horneamos nuestras delicias durante 12-15 minutos a 200°C.
4. Una vez frías, las decoramos con nuestro glaseado (mezclamos la clara de huevo con azúcar glass y unas gotas de jugo de limón).

SUGERENCIA: voltear las galletas sobre el glaseado y romper las burbujitas que se forman con un palillo (de esta manera tendremos un acabado perfecto); espolvorear fideos de colores o de chocolate SPAR por encima o lo que más nos apetece.

¡BUEN PROVECHO!

Para la masa de las galletas:

• 150-200 grs. de harina SPAR
• 55 grs. de mantequilla SPAR
• 2 cucharas de melaza
• 2 cucharas de miel SPAR
• 2 cucharas de ralladura de naranja
• 2 cucharas de azúcar moreno SPAR
• 2 cucharitas de canela molida SPAR
• 2 cucharitas de jengibre molido SPAR
• 1 cucharita de bicarbonato sódico SPAR
• 1 ud. huevo

Para el glaseado:

• 1 clara de huevo
• 150 – 200 grs. de azúcar glass
• jugo de limón (unas gotitas)