FLAN DE PERA

Repartimos el caramelo líquido en los moldes elegidos.
Ponemos laleche semidesnatada a calentar (sin hervir) con la rama de canela para aromatizarla y dejamos enfriar.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos bien. Agregamos poco a poco la leche aromatizada por la canela, sin dejar de remover.
En una sartén fundimos la mantequilla y añadimos la pera. Removemos durante un par de minutos y repartimos la mezcla en los moldes. A continuación, añadimos también a los moldes la mezcla con los huevos y la leche
Cocer al baño maría en el hornoa unos 170ºC durante 20 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.